「京おくら」の魅力発信・知って・味わうイベント開く

　８月２２日、京おくら生産振興協議会（生産者、行政機関、中央会、全農京都、ＪＡで構成）では、京都市内にあるコミュニティキッチンスペースで、夏季特産品「京おくら」の魅力発信イベントを行いました。

　イベントでは、産地の紹介から食品ロス削減の取組を京都市環境政策局循環型社会推進部資源循環推進課より講演を受けた。最も注目された「京おくら」を味わう時間は、京都光華女子大学短期大学部ライフデザイン学科の学生が考案した「京おくら」のレシピを同大学の桑島千栄教授がレシピをもとに調理した料理を参加者全員で試食し、盛会に終えました。