京都光華女子大学生が「京おくら」レシピを考案

６月２１日、「京おくら」を使った料理の試食会が京都光華女子大学短期大学部の食物実習室で開かれました。 ＪＡ京都中央との産学連携活動として、「野菜をおいしく～京おくらを使った料理～」と題して、同大学ライフデザイン学科の学生が調理した「京おくら」を使った料理１１品を生産者、関係機関職員、ＪＡ職員ら９人が試食を行い、評価を行いました。