京都光華女子大学生が「京おくら」レシピを考案

７月４日、「京おくら」を使った料理の試食会が京都光華女子大学短期大学部の食物実習室で開かれました。

ＪＡ京都中央との産学連携活動として、「野菜をおいしく～京おくらを使った料理～」と題して、同大学ライフデザイン学科の学生が調理した「京おくら」を使った料理９品を生産者、関係機関職員、同ＪＡ職員ら７人が試食を行い、評価を行いました。 それぞれ、工夫されたレシピメニューでとても美味しく召し上がりました。